การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ
การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ
เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วแล้วจำเป็นต้องได้รับการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมเพื่อคงความสดของรสชาติเอาไว้ เงื่อนไขในการคงความสด คือ ความกดอากาศและความเย็น อากาศ ความชื้น ความร้อนและแสงสว่างถือว่าเป็นปัจจัยทางธรรมชาติที่สำคัญในการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ
ถุงที่พับขึ้นนับว่าเป็นวิธีการทั่วไปที่ลูกค้ามักจะใช้ในการซื้อกาแฟนั้นไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในเวลานาน เนื่องจากอากาศสามารถเข้าไปในถุงได้ บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมควรจะเป็นบรรจุภัณฑ์ประเภทมีลิ้นทางเดียวเพื่อป้องกันอากาศไม่ให้เข้าไปในบรรจุภัณฑ์นั้น
เป็นไงบ้างครับ สำหรับบทความบทนี้ บทความบทนี้คงจะให้ความรู้กับผู้อ่านได้ไม่มากก็น้อยนะครับ ยังไงก็แล้วแต่ Coffee My Cup ก็ยังมีบทความดีดี อีกมากมายรอทุกคนอยู่ โปรดติดตามได้นะครับใน http://coffeemycup.blogspot.com/
-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-
ที่มา : http://th.wikipedia.org/
โดย : Coffee My Cup
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น