พันธุ์กาแฟ

พันธุ์กาแฟ

พันธุ์กาแฟ

     โดยทั่วไปแล้วกาแฟมีอยู่หลายร้อยสายพันธุ์ แต่ที่เรานิยมนำมาบริโภค หรือกล่าวได้ว่ามีผลต่อเศรษฐกิจนั้นมีอยู่สองสายพันธุ์คือ อาราบิก้า และ โรบัสต้า

ปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของ กาแฟ

ปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของ กาแฟ

ปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของ กาแฟ

     เพื่อที่จะรู้จักกับศาสตร์และศิลปะแห่งการดื่มกาแฟอย่างแท้จริง เราจำเป็นต้องเข้าใจว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่มีผลต่อรสชาติของกาแฟไปดูกัน

การเพาะปลูก กาแฟ

การเพาะปลูก กาแฟ

การเพาะปลูก กาแฟ

     กาแฟมักจะได้รับการขยายพันธุ์โดยวิธีเพาะเมล็ด วิธีดั้งเดิมในการปลูกกาแฟคือการใส่เมล็ดกาแฟจำนวน 20 เมล็ดในแต่ละหลุม เมื่อย่างเข้าฤดูฝน เมล็ดกาแฟครึ่งหนึ่งจะถูกกำจัดตามธรรมชาติเกษตรกรมักจะปลูกต้นกาแฟร่วมกับพืชผลประเภทอื่น ๆ อย่างเช่น ข้าวโพด ถั่วหรือข้าว ในช่วงปีแรก ๆของการเพาะปลูก